Biscotti integrali con saraceno

Procedimento

• 1 - Mettete in una ciotola l’uovo e lo zucchero, lavorateli energicamente fino a ottenere un composto spumoso.
• 2 - Unite l’olio, le due farine e il lievito setacciati insieme.
• 3 - Impastate con le mani fino a ottenere un impasto omogeneo; riponetelo in frigo per almeno 30 minuti.
• 4 - Riprendete l’impasto e stendetelo su un piano da lavoro infarinato.
• 5 - Ricavate i biscotti della forma desiderata, poneteli su una teglia da forno e cuocete a 180°C per 20 minuti.