Corso pizza in teglia e impasti ad alta idratazione

Descrizione del corso

Scopri tutti i segreti per creare una pizza ad alta idratazione incredibile!

Il Corso ad alta idratazione è composto da due lezioni di 3 ore circa e si terranno dalle 18:00 alle 21.00 presso la sala corsi dell’Antico Molino F.lli Persello a Caporiacco (UD).

Sarà un’opportunità unica per imparare a preparare l’impasto perfetto per una pizza ad alta idratazione. Durante il corso imparerai come maneggiare questo tipo di impasto, le pieghe, la lievitazione e come gestirlo per ottenere una pizza croccante fuori e morbida dentro. Anche con un normale forno da casa.

Questo corso è adatto se si ha già manualità nella preparazione di impasti e si vuole migliorare la tecnica e imparare nuove nozioni.

Per questo corso durante la seconda lezione, è necessario portare la propria impastatrice o planetaria da casa.

Unisciti a noi e preparati a deliziare amici e parenti con la miglior pizza della vostra vita!

Cosa devo portare?

Per questo corso è obbligatorio portare DURANTE LA SECONDA LEZIONE la propria impastatrice o planetaria da casa.

Consigliamo anche di portare un grembiule. In alternativa c’è la possibilità di acquistare in loco il grembiule dei Mugnai.