Treccia al miele

Procedimento

• 1 - Sciogliete il miele e il lievito in qualche cucchiaio di acqua tiepida.  Formate con la farina una fontana sul banco da lavoro e al centro versatevi la miscela di lievito e miele, un uovo leggermente sbattuto e quasi tutta l'acqua. Cominciate a impastare; successivamente aggiungete il sale sciolto nella restante acqua e continuate a impastare fino a ottenere un composto elastico ed omogeneo.
• 2 - Mettete a lievitare in un luogo caldo, coperto da un canovaccio, per 30 minuti.
• 3 - Trascorso questo tempo, spolverizzate l'impasto con un cucchiaio di farina, trasferitelo su una spianatoia infarinata e lavoratelo di nuovo per breve tempo. Dividetelo in 3 parti uguali, ricavatene tre cordoni e intrecciateli tra loro. Ponete la treccia su una teglia ricoperta di carta da forno e lasciatela lievitare ancora 30 minuti.
• 4 - Spennellate la treccia con il latte, spolverizzatela con granella di zucchero e cuocetela a 200°C per 40 minuti