L’Antica
Tipo "2" - Macina a Pietra
Farina di Grano Tenero da Varietà Antiche Friulane e Grano tenero Biologico di Forza, macinate lentamente a pietra preservando le proprietà organolettiche e nutrizionali.
Ideale per la preparazione di pani e focacce con metodo diretto o indiretto con l’utilizzo di Biga o lievito madre.
Ingredienti
Farina di grani teneri da varietà antiche e di forza macinate a pietra tipo “2”
IO SONO FVG
Questo prodotto è certificato Io sono FVG, il marchio che garantisce origine, qualità e legame autentico con il territorio del Friuli-Venezia Giulia.
Valori Nutrizionali
- Calorie 1468 – 347
- Grassi 1,80
- di cui saturi 0,20
- Carboidrati 68,40
- di cui zuccheri 1,50
- Fibra 6,00
- Proteine 12,00
- Sale 0,00
Caratteristiche tecniche
W=240/260
P/L=0,65±0,10
Assorbimento =50-55%
